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材料（2人分） |
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| (1) | 豚肉、ゆでたけのこ、にんじんは千切りにする。豆腐は２㎝角に切る。卵は溶きほぐしておく。 |
| (2) | 鍋にＡを入れ、煮立ったら、豚肉、ゆでたけのこ、にんじんを入れて煮る。にんじんが煮えたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を流し入れる。 |
| (3) | 豆腐を入れて静かに温め、火を止めて酢とラー油を加える。 |
( 1人分栄養価 ) エネルギー 145 kcal 塩分 1.4 ｇ
あじの酢油煮
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材料（2人分） |
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| (1) | 小あじは、頭と腹わたとぜいごをとり、きれいに洗って水気をふく。昆布は1カップの水に30分ほどつけておき、細長く切る。しょうがは千切りにする。 |
| (2) | 蓋ができる鍋に昆布の戻し汁とＡを入れて火にかけ、煮立ったら小あじと昆布、しょうがを加える。再度煮立ったら弱火にし、蓋をして60～90分煮る。途中水気が少なくなったきたら水を足す。 |
| (3) | 骨まで柔らかくなったら火を止め、少し冷まして味をなじませる。 ※ 圧力鍋で作ると短時間で骨までやわらかくなる。その際は昆布の戻し汁は入れない。加熱時間は圧力鍋のレシピを参照してください。（圧力がかかってから弱火で10分が目安） |
( 1人分栄養価 ) エネルギー 120 kcal 塩分 1.0 g（煮汁1/2）
新じゃがとベーコンのフレンチ風
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材料（２人分） |
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| (1) | 新じゃがは皮つきのままよく洗い4～8つ割りにする。ベーコンは1㎝幅に切る。Ａの調味料を混ぜ合わせておく。 |
| (2) | 耐熱容器に新じゃがを入れ、ふんわりラップをかけて４～５分くらい（新じゃがに串がすっと通るくらい）加熱する。 |
| (3) | フライパンにベーコンを入れて弱火で熱し、油が出てくるまで炒める。(2)のじゃがいもを加えてひと炒めし、Ａを加えて炒め合わせる。 ※市販のフレンチドレッシングを使うとお手軽です。 |
( 1人分栄養価 ) エネルギー 190 kcal 塩分 0.9 g
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