兵庫県建設国民健康保険組合 建設産業に従事する組合員と家族の健康を守るための保険組合です
→ TOPページ   → 個人情報保護について   → お問合せ先


  • 建設国保のしくみ
  • 建設国保に加入するとき・やめるとき
  • 事業の形態・就労状態などが変わったとき
  • 家族の異動や住所変更のとき
  • 建設国保の保険料
  • 保険証の取り扱いは大切に
  • お医者さんにかかるとき
  • 払い戻しが受けられる医療費とその他の給付
  • 医療費が高額になったとき
  • 柔道整復師にかかる方へ
  • 70歳?74歳の人の医療
  • 一部償還払い制度
  • 交通事故について
  • 労災事故について
  • 建設国保で診療が受けられないもの
  • 健診事業
  • その他の保健事業

お問合せ
お知らせ
関連リンク
各種書類のダウンロード
よくある質問けんこうCooKing 簡単&元気レシピ
健康診断
 

けんこう CooKing 簡単&元気レシピ


けんこう CooKing 簡単&元気レシピ

季節の食材で食卓を豊かに!

(公財)兵庫県健康財団 管理栄養士 林育代

 食欲の秋と言われるほど、秋はいろいろな食材が出てくる季節です。1品で季節を感じるもよし、組み合わせて1食の献立にするもよし。いろいろな調理法でいろいろな食材を楽しみましょう。

みぞれ汁

材料(2人分)

とり胸肉 40g
(とり肉用)
うす口しょうゆ
大さじ1
大さじ2
薄力粉 大さじ2
   
昆布だし 1.5カップ
うす口しょうゆ 大さじ1/2
1つまみ
小さじ1
大根 80g
しめじ 1/2パック
かいわれ大根 適量

みぞれ汁
■作り方
(1) とり肉を削ぎ切りにし、酒・しょうゆに10分ほど漬けて下味をつける。水分を切り、軽く薄力粉をまぶして沸騰した湯に入れ、透明感が出てくれば取り出す。しめじは石づきを除き、ゆでる。大根はおろしてザルに上げ、軽く水分を除く。
(2) 分量の昆布だしにうす口しょうゆ、塩、酒で味をつけ、(1)を入れて中まで火を通し、大根おろしを入れて少し加熱する。
(3) 椀に鶏肉としめじを盛り、(2)の汁を入れ、かいわれ大根を飾る。
(1人分栄養価) エネルギー 82kcal たんぱく質 6.9g 塩分 1.5g

厚揚げときのこの味噌いため

材料(2人分)

厚揚げ 2個(120g)
舞茸 1パック
(50g程度)
豚肩ロース 30g
にんじん 1/5本
もやし 40g
ニラ 2本
サラダ油 小さじ2
小さじ1
味噌 小さじ2
みりん 小さじ1

厚揚げときのこの味噌いため
■作り方
(1) 厚揚げは一口大、舞茸は石づきを取ってほぐす。豚肩ロースは細切り、にんじんは短冊切り、ニラは3cm程度の長さに切る。
(2) フライパンに油を熱し、豚肩ロース、にんじんを炒めて火が通ったら、厚揚げを入れてしばらく炒め、酒をふりかける。
(3) 舞茸、もやし、ニラを入れてしんなりしたら、味噌とみりんを加えて仕上げる。
(1人分栄養価) エネルギー 205kcal たんぱく質 12.6g 塩分 0.8g

里芋のゴマよごし

材料(2人分)

里芋 5個
(160g程度)
だし 適量
黒ゴマ 大さじ4
濃口しょうゆ 大さじ1/2
砂糖 小さじ1
みりん 大さじ1

里芋のゴマよごし
■作り方
(1) 里芋は皮を剥き、一口大に切って、かぶるくらいのだし汁で煮て中まで火を通す。
(2) 黒ゴマをすり鉢ですり、しょうゆとみりん、砂糖を加えてのばす。
(3) (1)の里芋を熱いうちに(2)に入れ、少し表面が崩れる程度に混ぜ合わせる。
(1人分栄養価) エネルギー 130kcal たんぱく質 3.3g 塩分 0.5g
     


TOPページ :: 個人情報保護について :: 各種書類のダウンロード :: よくある質問 :: お問合せ

〒652-0816 神戸市兵庫区永沢町4丁目1番6号 / 電話 : 078-575-0012 / FAX : 078-576-8967
Copyright © 2005 兵庫県建設国民健康保険組合 All Rights Reserved.