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からだの元気回復に!秋においしい鮭料理健康ライフプラザ 管理栄養士 谷川亜有美 おにぎりの具やお弁当のおかずにおなじみの鮭。カルシウムの吸収を高めるビタミンD、生活習慣病予防に効果のあるEPAやDHA、からだの代謝や成長を促し、肌荒れや貧血を予防するビタミンB群などがバランスよく含まれています。ビタミンB群の吸収を高める、玉ねぎ、ねぎ、にんにくなどとあわせて料理するとより効果がアップします。 鮭のホイル焼き味噌風味
〈1人分栄養価〉エネルギー:158kcal、たんぱく質:18.1g、塩分:1.0g
オーブントースターでも焼けます。
鮭の即席味噌漬け
〈1人分栄養価〉エネルギー:123kcal、たんぱく質:17.4g、塩分:1.4g
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